Дієта після видалення жовчного міхура. Зразкове меню харчування

Дієта після видалення жовчного міхура

Якщо вам не вдалося врятувати свій жовчний міхур, і ви вже перенесли операцію з його видалення, вам важливо вивчити, що собою являється дієта після видалення жовчного міхура, також все, що стосується особливостей харчування в такій ситуації.

§ Зміст статті:

  1. Дієта після видалення жовчного міхура
  2. Відновлювальна дієта при видаленні
  3. Які продукти противопоказано
  4. Дієта в період відновлення

Не секрет, що в організмі людини ви не знайдете жодного не потрібного органу. І будь-яке втручання хірурга руйнує злагоджену роботу органів і систем. Особливо це стосується травної системи, від якої залежить наше здоров’я на 70%. З видаленням жовчного міхура істотно змінюється режим і спосіб харчування. Це усвідомлюють практично всі, хто переніс таку операцію.

Дієта після видалення жовчного міхура

Порушення травлення практично завжди ведуть до збоїв в обміні речовин. Тому дієта після видалення жовчного міхура передбачає нормалізацію процесів відділення жовчі, а з ними і метаболізму.

На жаль, певного режиму харчування доведеться дотримуватися все життя.

Наш жовчний міхур є своєрідним резервуаром, які постачають 12-палої кишки жовчю, коли в неї починає потрапляти їжа, до певної міри переварена в шлунку. Якщо резервуара немає, жовч починає застоюватися в жовчних протоках або безконтрольно випливає в шлунок, викликаючи запалення. Отже, чим частіше ви будете їсти, тим менше ризик застою жовчі в протоках.

Крім того, застій жовчі в протоках поступово призведе до тих самих проблем, які відбулися з жовчним міхуром: запального процесу і формування каменів. Тому харчування при перенесеної операції з видалення жовчного міхура передбачає, перш за все, як мінімум п’ятиразове харчування.

З огляду на те, що надмірне вживання тваринних жирів і тому мала кількість рослинних масел в раціоні часто є причинами каменеутворення в жовчному міхурі, життєво необхідно зі свого харчування видалити тугоплавкі жири, такі як яловичий жир, баранячий і шпик. А ось рослинні масла дуже навіть показані, так як вони прискорюють відходження жовчі.

До того ж, при віддаленому жовчному міхурі ферменти, необхідні для переварювання жирових молекул, виробляються в меншій кількості, через що порушується весь травний процес.

видалення жовчного міхура

Перша доба після видалення жовчного міхура. Харчування практично відсутнє. Заборонено навіть пити воду. Чотири години після операції пацієнтові протирають губи змоченою у воді ваткою, а потім дозволяють полоскати рот відварами трав.

Через добу після видалення жовчного міхура. Дозволяється протягом дня вживати воду або відвар з шипшиною.

Через 36  годин можна замість води і відварів вживати знежирений кефір, компот без цукру із сухофруктів або слабкий чай. Пити необхідно через 3-3,5 години по 100 мл рідини. Загальна кількість випитого за добу не повинна перевищувати 1500мл.

Через 48  годин після операції з видалення жовчного. Дієта стає м’якше. Дозволено вже пити чай з додаванням цукру, в меню з’являється омлет, приготовлений з білків яєць; пюре з картоплі; буряковий, гарбузовий або яблучний соки; протертий суп, зроблений на легкому бульйоні з невеликим шматочком вершкового масла або 1ч.л. нежирної сметани; відварна риба; желе з фруктів. Кожна порція не більше 200г, до восьми таких порцій в день.

Дієта на п’яту добу після видалення жовчного міхура. У харчуванні вже з’являється білий хліб (рекомендується, щоб він був вчорашньої випічки), кілька сухарів або галетного печива. Загальна порція хлібобулочних виробів не більше 100г протягом дня.

Шоста доба. Годують вже протертою вівсяною або пшеничною кашою, гречкою. Кашу готують на нежирному молоці або воді, змішаним з водою 1 × 1. Також дають відварну рибу і м’ясо (попередньо подрібнене), пюре з овочів, порцію сиру і інші кисломолочні продукти. Протягом доби можна випивати 1,5-2л рідини.

Відновлювальна дієта при видаленні

З восьмого дня після операції аж до півтора місяців харчування повинно бути шестиразовим, як мінімум, протягом дня і малими порціями. Їжа готується на пару або вариться. Під час смаження в продуктах зберігаються речовини, що стимулюють вироблення травних соків і сприяють появі роздратування на слизовій ШКТ. Якщо жовчного міхура немає, така активність дуже шкодить травній системі.

Які страви підійдуть в цей період: протерті каші на молоці, пюре з овочів або картоплі, котлети на пару, відварені риба і м’ясо (яловичина нежирна або курятина), оселедець (попередньо вимочується в молоці), омлет з білків яйця, тушкована морква і кабачок , фрикадельки і тефтелі, овочеві супи, киселі з фруктів і соки, пудинг з сиру, запіканка.

Після півтора місяців додаються такі продукти: нежирна телятина, кролик, салати овочеві або фруктові, приправлені нежирною сметаною або рослинним маслом, вінегрет, варена ковбаса, щі без м’яса, куряче яйце некруто (1 в тиждень), незбиране молоко, каші.

Не забуваємо про жири. Навіть при віддаленому жовчному міхурі вони потрібні. Нехай у вас в раціоні будуть рослинні і вершкове масла.

Які продукти противопоказано

  • Спеції, прянощі і деякі продукти агресивно діють на слизові, тому не варто їсти: часник і цибулю, редьку і редис, соління і копченості, маринади і консерви, гриби і бульйони (грибні, м’ясні, рибні), кислі і гострі продукти.
  • Жирні види м’яса, ковбаси, риби і птиці,
  • Солодощі (торти, цукерки, какао, солодку газовану воду протипоказані). Їх можна замінити на варення, повидло, мед, мармелад або зефір без наповнювачів. Тільки вживайте дані продукти потроху.
  • Продукти, з вмістом грубої клітковини: горох, квасоля, хліб з борошна грубого помелу або висівковий і т.п.
  • Забудьте про холодні продукти: морозиво, холодці та інше, вони призводять до спазмування жовчних проток.
  • Про тугоплавкі жири (свинячий, баранячий, яловичий) я вже писала вище.
  • Будь-які спиртні напої.

Меню при видаленні жовчного міхура

Хочете продовжити своє життя і поліпшити стан при віддаленому жовчному міхурі? Найсуворіше дотримуйтесь дієти.

Коли людина, бажаючи схуднути, не слідить дієті так, як їй рекомендують, то вона через час буде просто засмучена, що процес схуднення йде не так, як їй б хотілося. Якщо ж людина без жовчного міхура не дотримується дієти, наслідки набагато неприємніші, ніж просте засмучення …

Дієта в період відновлення

Незважаючи ні на що, нехай навіть ви на дієті при віддаленому жовчному міхурі, цілком можливо підібрати собі такий раціон харчування, який не сильно буде вас пригнічувати.

При пробудженні:

  • Випийте неміцний чай або компот (в теплому вигляді).

На сніданок можете з’їсти на вибір:

  • Кашу (перловку, рисову, гречку або вівсянку),
  • Картопля у вигляді пюре або просто відвареної,
  • Паровий омлет з білків яйця,
  • Страва з м’яса або риби,
  • А також овочевий салат,
  • І бутерброд з сиром.

З напоїв на сніданок можете випити: слабозаваренний чай з додаванням молока або стакан теплого молока. Як десерт підійдуть ягоди або фрукти. Години через півтора після того, як ви поснідаєте, випийте 200мл свіжовичавленого соку або чай.

На обід можете з’їсти на вибір:

  • Салат з овочами,
  • Протертий овочевий суп,
  • Борщ без м’яса,
  • Рибний, молочний або фруктовий супи,
  • Суп з фрикадельками і картоплею,
  • Порція м’яса з тушкованою капустою, будь-якої кашею, як гарнір підійде бруква або ріпа.

З напоїв: свіжий фруктовий сік або компот. Ягоди або фрукти на десерт.

меню дієти в період відновлення жовчного міхура

На полуденок чергуйте:

  • 1-2 невеликих фрукта,
  • 250мл чаю з варенням або ложечкою меду,
  • 250мл молока з сухим печивом,
  • 250мл кислого молока,
  • 250мл киселю,
  • 250мл кефіру нежирного,
  • Мус.

На вечерю вибирайте:

  • Запіканку з овочів або крупи,
  • Омлет з білків яйця,
  • Пудинг сирний.
  • З рідин ввечері чай з молоком.
  • Перед тим, як підете спати:
  • Випити кисле молоко, компот, кефір,
  • Фрукти.

Якщо ви вночі прокинулися, можете зробити кілька ковтків змішаного з водою соку.

Дієта після видалення жовчного міхура з часом допоможе налагодити функціонування всіх систем вашого організму і жити повноцінно. Головне, дотримуйтеся всіх рекомендацій, нічого не пропускаючи, і не «відривайтеся по повній», коли відчуєте себе краще.

Бережіть себе і будьте здорові!